Pizzateig
Hier wird nur der Pizzateig zubereitet bis er mit verschiedenen Beilagen belegt werden kann.
Zutaten
Die Angaben folgender Zutaten sind für 1 Pizzablech (Backofenblech) berechnet.
| Anzahl | Zutat | Bemerkung |
|---|---|---|
| 400 g | Mehl | |
| 1 | Hefewürfel | |
| 60 g | Butter o. Margarine | |
| 200 ml | Milch | |
| 1 TL | Zucker | ein gestrichenen Teelöffel |
| 1 TL | Salz | ein gestrichenen Teelöffel |
| 1 | Ei | |
| 2-3 Dosen | Tomatenstücke |
Utensilien
- kleiner Kochtopf
- mittelgroße Schüssel
- Backblech
- Teigrolle
- Esslöffel
- Gabel
- Mixer mit Knethaken
- Dosenöffner
Zubereitung
- das Mehl in die Schüssel geben und einen Krater machen
- den Zucker und das Salz in die Schüssel geben
- die Milch im Kochtopf leicht erwärmen und mit der Butter o. Margarine und Hefe verrühren
- die Hefemilch mit dem Ei in die Schüssel geben und alles gemeinsam verkneten
- den Fertigen Teig 1/2 -1 Std. ruhen lassen
- den Teig ausrollen und auf das Backblech auslegen und mit der Gabel in ca. 2-3 cm Abständen abstechen
- auf den Teig zuletzt nun die Tomatenstücke auslegen
Belegen
- Pizzabelag nach belieben auf den Pizzateig auslegen
(z.B. 3-4 Dosen Thunfisch, 1 Dosen Ananasstücke, 1 Packung Kochschinken oder 1 Packung aufgetauten Blattspinat dazu Pizzagewürz oder Pfeffer (kein Salz) und 2 Packungen Pizzakäse) - ca. 1/2 Std im Ofen bei ca. 160 °C Umluft backen
oder
20 min. Ober- und Unterhitze bei 250 °C und im Anschluss 5 min. Unterhitze bei 150 °C
TK-Pizza
- Pizza noch gefroren
- Ofen vorheizen: Pizzastufe, 200°C
- Pizza in Ofen für 20 min. (Blech unten, Rost oben)