Zwiebel schälen und in große Würfel schneiden
Knoblauchzehen schälen und in grobe Scheiben schneiden
Zucchini waschen, Enden abschneiden, halbieren und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden
Paprika waschen und in große Würfel schneiden
Pfanne mit ÖL benetzen und erhitzen
Fleich säubern, in mittelbreite Streifen schneiden und mit den Zwiebelwürfeln in der Pfanne anbraten
Tomatenstücke mit den Knoblauchscheiben hinzugeben und Aufkochen lassen
Zucchini mit der Papirika hinzugeben
nach Aufkochen mit Gemüse- o. Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer und 1 EL Öl würzen
wenn Zucchini und Paprika weich aber noch bissfest sind, Pfanne vom Herd nehmen