Pizzateig

Hier wird nur der Pizzateig zubereitet bis er mit verschiedenen Beilagen belegt werden kann.

Die Angaben folgender Zutaten sind für 1 Pizzablech (Backofenblech) berechnet.

• kleiner Kochtopf
• mittelgroße Schüssel
• Backblech
• Teigrolle
• Esslöffel
• Gabel
• Mixer mit Knethaken
• Dosenöffner

• das Mehl in die Schüssel geben und einen Krater machen
• den Zucker und das Salz in die Schüssel geben
• die Milch im Kochtopf leicht erwärmen und mit der Butter o. Margarine und Hefe verrühren
• die Hefemilch mit dem Ei in die Schüssel geben und alles gemeinsam verkneten
• den Fertigen Teig 1/2 -1 Std. ruhen lassen
• den Teig ausrollen und auf das Backblech auslegen und mit der Gabel in ca. 2-3 cm Abständen abstechen
• auf den Teig zuletzt nun die Tomatenstücke auslegen

• Pizzabelag nach belieben auf den Pizzateig auslegen
  (z.B. 3-4 Dosen Thunfisch, 1 Dosen Ananasstücke, 1 Packung Kochschinken oder 1 Packung aufgetauten Blattspinat dazu Pizzagewürz oder Pfeffer (kein Salz) und 2 Packungen Pizzakäse)
• ca. 1/2 Std im Ofen bei ca. 160 °C Umluft backen
  oder
  20 min. Ober- und Unterhitze bei 250 °C und im Anschluss 5 min. Unterhitze bei 150 °C

• Pizza noch gefroren
• Ofen vorheizen: Pizzastufe, 200°C
• Pizza in Ofen für 20 min. (Blech unten, Rost oben)