====== Kirschstreuselkuchen ======

===== Zutaten =====
Die Angaben folgender Zutaten sind für 1 Backblech berechnet.

^ ^  Kuchenteig  ^ ^ ^ ^  Belag  ^ ^ ^ ^  Streusel  ^ ^
^  Anzahl  ^  Zutat  ^  Bemerkung  ^ ::: ^  Anzahl  ^  Zutat  ^  Bemerkung  ^ ::: ^  Anzahl  ^  Zutat  ^  Bemerkung  ^
| 500 g | Mehl |  | ::: | 3-4 Gläser | Schattenmorellen |  | ::: | 1 1/2 | Butter | 375 g |
| 1 | Ei |  | ::: |:::| ::: | ::: | ::: | 500 g | Mehl |  |
| 100 g | Zucker |  | ::: | ::: | ::: | ::: | ::: | 250 g | Zucker |  |
| 100 g | Butter |  | ::: | ::: | ::: | ::: | ::: | 1/2 TL | Zimt |  |
| 250 ml | Milch |  | ::: | ::: | ::: | ::: | ::: | 50 g | gerieb. Mandeln |  |
| 1 Priese Salz |  |  | ::: | ::: | ::: | ::: | ::: | 1 Priese | Salz |  |
| 1 Würfel | Hefe |  | ::: | ::: | ::: | ::: | ::: |  |  |  |

===== Utensilien =====
  * Schüssel
  * kl. Kochtopf
  * Mixer mit Knethaken
  * Teigrolle
  * Gabel

===== Zubereitung =====
^  Teig  ^  Streusel  ^  Belegen  ^
| * alle **trockenen** Zutaten **vermischen** | * **Butter** aufweichen | * **Kirschen** auf Teig verteilen |
| * **Butter** schmelzen, mit **Milch** \\ und zerbrökeltem **Hefewürfel** zerlassen | * alle **Zutaten** mit Butter verkneten \\ bis **bröselige** Konsistenz erreicht ist | * Streusel in kl. **Plättchen** formen \\ und **über die Kirschen** legen \\ bis alles mit Streusel **überdeckt** ist |
| * in trockenem Zutatengemisch einen **Krater** machen, \\ das **Ei** mit dem **Buttergemisch** hinzugeben \\ und verkneten | ::: | ::: |
| * Teig mit Mehl benetzen und in \\ warmer Umgebung ca. **1/2 Std.** ruhen lassen \\ (man kann den Teig auch bei **50 °C Umluft** \\ für ca. **10 Min.** im Backofen lassen \\ **Der Teig sollte etwa um das doppelte wachsen**| ::: | ::: |
| * **Backblech** mit Butter **einfetten** | ::: | ::: |
| * **Teig** ausrollen, **schnell** auf gefettetes \\ Backblech legen, in die Backblechränder \\ ziehen und mit der Gabel in ca. 2-3 cm \\ Abständen löchern | ::: | ::: |

  * Kuchen **mittig** im Ofen bei **160 °C Umluft** für ca. **30 Min.** backen